Puding Roti

PUDING ROTI

Ha!! Yang ni plak, fikir punya fikir, apa nak buat untuk minum petang.. Kawan ku si Azah ni nak sangat makan

 bread pudding katanya. Aku pun gi cold storage, pi beli roti 2 buku. Nasib baiklah cold storage dekat hujung jalan

 umah aku ni jer. Orang buat bread pudding ni sebab roti banyak lebih, orang sekarang buat, gi beli roti baru.. 

nasib baiklah roti kat sini tak selembut Gardenia tu!! Kalau selembut tu, kompom aku makan dulu, cicah ngan 

serbuk milo.. pergh!! sedapppp. Anyway.. aku nak kongsi resepi puding roti ku yang simple ni, nak makan gitu jer

 pun sedap, malas nak buat sos lah tu namanya.. Makan dengan ais cream vanilla pun sedap gak. Cuba yea...

Bahan-bahan

1 1/2 Buku Roti (stale but not hard)

3/4 cawan Kismis

4 biji Telur

3/4 cawan Gula

1 tsp esen Vanilla

3/4 tsp Serbuk Kayu Manis (cinnamon)

1/2 tsp Serbuk Buah Pala (nutmeg)

1/2 tsp Garam

3 cawan Susu Segar

Cara-cara

1. Sapukan butter pada acuan 9"x9"

2. Buangkan kulit roti dan potong roti kecil-kecil, lebih kurang 1/2 inci. Taburkan roti rata-rata dalam acuan dan kenudian taburkan pula kismis pada roti.

3. Dalam mangkuk berasingan, campurkan telur, gula, esen vanilla, serbuk kayu manis, serbuk buah pala dan garam. Pukul sehingga sebati.

4. Masukkan susu segar dan pukul lagi sehingga bancuhan menjadi sebati.

5. Tuangkan bancuhan ke atas roti dan biarkan berendam selama 30 minit. Sekali sekala, tekan perlahan-lahan roti supaya semua roti terendam dan meresap.

6. Bakar puding roti ini didalam oven yang telah sedia dipanaskan dalam suhu 350F dan lapiskan acuan dengan air (water bath).

7. Bakar sehingga dia naik dan gebu (puffed and firm) di tengah-tengahnya.

Puding Marble

Puding Marble

Cuti sekolah dah nak berakhir bagi tahun 2010. Tanpa di sedari anak-anak sudah

pun bertambah besar... hmmm... mengenangkan apabila mereka semua dah

besar nanti, seorang demi seorang akan meninggalkan mama dia ni... biarlah

aku sibuk sekarang melayan kerenah mereka... biarkan je mereka buat kecoh

kerana satu hari nanti aku akan berasa sangat sunyi.. sunyi dengan gelak tawa...

nangis..

emo plak kejap... hari ni resepi yang saya nak kongsi bersama ialah puding

marble.. senang je ni... makan sejuk-sejuk, cuaca sejuk... hmmm... sedappp

Bahan-bahan

1 packet/10gm serbuk agar-agar

4 cawan air

2 cawan gula

1 tin susu cair

1 cawan tepung kastard

1 sudu besar serbuk koko

Cara-cara

1. Masukkan serbuk agar-agar, gula dan air ke dalam periuk dan masak hingga larut.

2. Bancuhkan susu cair dan tepung kastard dan tapiskan.

3. Masukkan bancuhan tepung kastard ke dalam bancuhan agar-agar tadi dan kacau sehingga pekat.

4. Ambil sedikit bancuhan yang belum pekat, lebih kurang 2 sudu dan bancuhkan dahulu dengan serbuk koko.

5. Bahagikan bancuhan kepada 2 bahagian, 1 bahagian dicampurkan dengan bancuhan serbuk koko.

6. Sendukkan adunan berselang seli ke dalam acuan.