Shepherd's Pie
Nilah dia hasil berhari-hari duk membelek buku Chef Haniliza kita tu... alaaa... buku 1 hari 1 resepi tuuu... Buku tu memang kelassss.... setiap resepi yang aku try masak, sure menjadi!! Pastu sedap plak tu!! Sendiri puji sendiri.. hehe... Tapi memang dah bosan asyik menu yang sama tiap-tiap harikan, so hari ni, trylah buat shepherd's pie ni.. lain daripada yang lain sikit. Jom kita sama-sama kongsi resepi Chef ni, cuma ada sikit-sikit la perubahannya.. alaaa.. saya cuma ubahkan tomato fresh dengan tomato yang dibeli dalam tin tu.. saya dan suami suka tomato ni, bukan saja dia manis dan sedap, tapi kulit pun dah tak ada.. malas la tu... hehe...
Bahan Untuk Inti
500gm Daging kisar
1 labu Bawang besar dipotong dadu
1 ulas Bawang putih di cincang halus
1 cawan Kacang panggang
8 biji Cendawan butan dipotong 4
5 biji Tomato yang masak, aku guna tomato dalam tin
1 batang Lobak merah dipotong dadu
1 pokok Daun parski dicincang
1 sudu makan Tepung jagung yang dibacuk dengan 1 cawan air
1 sudu makan Serbuk lada hitam
1 kiub Stok daging
2 sudu makan Minyak masak
Garam secukup rasa
Bahan untuk Pie Kentang
1kg Kentang
1/2 cawan Susu Segar
2 sudu makan Mentega
1 sudu teh Lada sulah, aku guna lada hitam yang dikisar sendiri
Garam secukup rasa
Cara membuat Inti
- Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi
- Masukkan daging kisar dan cendawan. Kacau rata sehingga daging masak
- Masukkan kesemua bahan kecuali tepung
- Apabila mendidih, masukkan bancuhan tepung dan kacau sehingga masak
- Angkat dan masukkan kedalam mangkuk kaca
Cara membuat Pie Kentang
- Kentang direbus dengan air dan garam sehingga empuk
- Lecek kentang dan gaulkan bersama kesemua bahan
- Letakkan kentang diatas Inti tadi. Aku letakkan kentang lecek ni kedalam piping bag yang mempunyai nozel star yang besar dan pipe diatas inti seperti didalam gambar
- Bakar didalam oven pada suhu 200C selama 30 min. Tapi aku guna suhu 180C aje..
- Hidangkan...
