Shepherd's Pie

Shepherd's Pie

Nilah dia hasil berhari-hari duk membelek buku Chef Haniliza kita tu... alaaa... buku 1 hari 1 resepi tuuu... Buku tu memang kelassss.... setiap resepi yang aku try masak, sure menjadi!! Pastu sedap plak tu!! Sendiri puji sendiri.. hehe... Tapi memang dah bosan asyik menu yang sama tiap-tiap harikan, so hari ni, trylah buat shepherd's pie ni.. lain daripada yang lain sikit. Jom kita sama-sama kongsi resepi Chef ni, cuma ada sikit-sikit la perubahannya.. alaaa.. saya cuma ubahkan tomato fresh dengan tomato yang dibeli dalam tin tu.. saya dan suami suka tomato ni, bukan saja dia manis dan sedap, tapi kulit pun dah tak ada.. malas la tu... hehe...

Bahan Untuk Inti

500gm              Daging kisar

1 labu                Bawang besar dipotong dadu

1 ulas                 Bawang putih di cincang halus

1 cawan             Kacang panggang

8 biji                  Cendawan butan dipotong 4

5 biji                  Tomato yang masak, aku guna tomato dalam tin

1 batang             Lobak merah dipotong dadu

1 pokok             Daun parski dicincang

1 sudu makan     Tepung jagung yang dibacuk dengan 1 cawan air

1 sudu makan    Serbuk lada hitam

1 kiub                Stok daging

2 sudu makan     Minyak masak

Garam secukup rasa

Bahan untuk Pie Kentang

1kg                    Kentang

1/2 cawan          Susu Segar

2 sudu makan     Mentega

1 sudu teh           Lada sulah, aku guna lada hitam yang dikisar sendiri

Garam secukup rasa

Cara membuat Inti

1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi
2. Masukkan daging kisar dan cendawan. Kacau rata sehingga daging masak
3. Masukkan kesemua bahan kecuali tepung
4. Apabila mendidih, masukkan bancuhan tepung dan kacau sehingga masak
5. Angkat dan masukkan kedalam mangkuk kaca

Cara membuat Pie Kentang

1. Kentang direbus dengan air dan garam sehingga empuk
2. Lecek kentang dan gaulkan bersama kesemua bahan
3. Letakkan kentang diatas Inti tadi. Aku letakkan kentang lecek ni kedalam piping bag yang mempunyai nozel star yang besar dan pipe diatas inti seperti didalam gambar
4. Bakar didalam oven pada suhu 200C selama 30 min. Tapi aku guna suhu 180C aje..
5. Hidangkan...